Изследване на организацията "Активни потребители"
е установи наличие на наркотично вещество в лютеница, продавана масово на
българския пазар. Откритото вещество е олеамид и обикновено се влага в
пластмаси и смазки.
"Ако попадне в човешкия организъм, то има две действия
- като приспивателно и като наркотик, който въздейства на същите рецептори, на
които въздейства и марихуаната", обяснява д-р Сергей Иванов, управител на
Центъра по биология на храните, който е провеждал тестовете.
"Търсихме оцветители. Попаднахме на неизвестно
вещество. След два-три месеца из лаборатории в Европа се установи какво е то -
индустриалният химикал олеамид", разказва д-р Иванов.
Няма как веществото да е попаднало в храната от някаква
пластмаса, защото е било в по-голямо количество.
В лабораторните изследвания, започнали през лятото, са
включени 12 марки лютеница. Освен индустриалните има и домашно произведени. При
тестовете разликата в качеството е драстична в полза на домашното производство.
Разликата между написаното на етикета и реалното съдържание
също е чувствителна. "Открихме огромно количество въглехидрати в
индустриално произведените лютеници", посочи д-р Иванов. При тях средният
процент е 18%, а при домашните – 12%. Причината за това са добавянето на
нишесте и захар.
"В половинлитров буркан се слагат по 6-7 лъжички захар
- това е скандално много", сочи д-р Сергей Иванов. Според него захарта се
влага, за да се пристрастят потребителите, а нишестето, за да се сгъсти
продуктът.
В изследването не са били включени био лютеници, защото
целта е била да се изследват масовите продукти. Резултатите от изследването ще
бъдат оповестени в петък, но няма да се споменава марката лютеница с олеамид,
защото е сезирана прокуратурата.